Appellations de nos chocolats

Cette page a pour vocation de vous expliquer pourquoi nous avons appelé les chocolats ainsi :

Diamant :

qualifie ce praliné amande intérieur lait, en référence à sa forme et bien sûr à sa qualité

Mazorca :

après s’être creusé la tête pour nommer ce praliné amande intérieur noir, nous avons trouvé que « mazorca » voulait dire cabosse en espagnol

Feuilleté :

avec son intérieur praliné (lait, blanc, noir suivant la gamme) et son pailleté feuilletine, cette appellation coulait de source

Saba :

étant donné que la célèbre reine de Saba aurait déclaré la pistache fruit royal, il nous a paru normal de donner son nom à une de nos spécialités, le praliné pistache

Aveline :

la noisette étant parfois appelée "aveline", c’est en toute logique que nous avons appelé ce praliné noisette intérieur lait ainsi

Bicolore :

pour sa décoration dans une deuxième teinte en chocolat, ce praliné noisette intérieur noir trouve son appellation

Pétillant :

en référence aux éclats de sucre pétillant qu'il contient, en complément du praliné noisette

Peanuts lait :

"peanuts" est la traduction anglaise de "cacahuète", "lait" fait référence au chocolat au lait contenu dans ce praliné cacahuète

Peanuts noir :

"peanuts" est la traduction anglaise de "cacahuète", "noir" fait référence au chocolat noir contenu dans ce praliné cacahuète

Pinède :

nom choisi en référence à ce praliné au pignon de pin

Spicy :

son goût "pain d'épices" a eu raison de cette appellation

K-fée :

nom choisi sur Facebook par les gourmands qui nous suivent, il fait référence au praliné café qu'il contient

Kari :

qui porte le nom d'une amie (qui se reconnaitra) qui a eu l'idée de cette recette : un praliné cacahuète recouvert d'un caramel fondant

Nocciola :

ce mot signifiant "noisette" en italien, il définit bien son intérieur praliné noisette au chocolat blanc

Cara-nuts :

pour l'association de "caramel" et de "noisette" en anglais

Gianduja Lait :

tout simplement pour la base de la recette de ce chocolat

Gianduja Noir :

comme pour son homologue au lait, la base de la recette de ce chocolat a eu raison de son appellation

Gianduja éclats de noisette :

un gianduja, mélangé à des éclats de noisette, hum...

Coco :

Ce praliné amande/coco a eu raison de son appellation

Croquant caramel beurre salé :

Cajou :

Ce praliné noix de cajou a eu raison de son appellation

Brésil :

Ce praliné noix du Brésil a eu raison de son appellation

Pécan :

Ce praliné noix de Pécan a eu raison de son appellation

Trio :

cette pâte d'amande aromatisée à la pistache porte le nom de sa forme triangulaire

Hémisphère :

cette demi-sphère, contenant une pâte d’amande au rhum et un raisin, est une invitation au voyage. A vous de choisir s’il s’agit de l’hémisphère Nord ou Sud !

Pyramide :

à vous de deviner pourquoi nous avons appelé ainsi cette pâte d'amande aromatisée au rhum !

Amandola :

appellation donnée par un amateur de chocolat à Clermont pour cette pâte d'amande nature à 55%,  association de "amande" et de "chocolat"

Irresistible :

craquant nous-même pour ce chocolat composé de praliné et de pâte d’amande aromatisée à la pistache, "irrésistible" est notre coup de cœur