Nous vous proposons ici nos diverses bouchées.
Vous en trouverez à base de chocolat : diverses tablettes (natures, agrémentées), des mini-tablettes, des sucettes, des mendiants et des palets.
Vous découvrirez également des bouchées à base de pralinés (amande, noisette, cacahuète et amande-noix de coco),
ainsi que des bouchées à base de pâte d'amande (nature et aromatisée à la pistache).
Tablettes natures : chocolat blanc, chocolat au lait, chocolat noir (55% de cacao et 70% de cacao), chocolat blanc caramel et chocolat lait caramel
Tablette au chocolat Ruby, Tablette au sucre pétillant, Tablette feuilletée
Cette tablette est réalisée avec le chocolat Ruby, naturellement rose (pas de colorant), au petit goût naturel de fruits rouges (pas d'arôme).
Elle pèse 80 grammes. Son prix est de 5,50€ pièce
Allergènes : lait, lécithine de soja
Notre conseil de dégustation pour la tablette aux éclats de sucre pétillant : Laisser fondre tout doucement le carré de chocolat jusqu'à sentir les éclats de sucre pétillant entrer en contact avec votre salive. A partir de ce moment là, les éclats vont se mettre à pétiller de plus en plus. Prenez le temps, ne croquez pas le carré. Laissez vous surprendre et vous allez retomber en enfance !
Tablette au riz soufflé, Tablette au piment d'Espelette, Tablette au spéculoos
Tablette au piment d'Espelette:
Nous avons accordé le chocolat noir 55% de cacao avec quelques grammes de piment d'Espelette ; suffisamment pour avoir le goût du piment qui monte progressivement en fin de bouche sans que cela soit déplaisant, à condition d'aimer le goût du piment d'Espelette.
Aux amateurs de chocolat épicé, cette tablette de 80 grammes vous ravira. Son prix est de 5,20€ pièce.
Allergène : lécithine de soja
Tablette au spéculoos :
Amateurs de spéculoos, ces tablettes sont faites pour vous! Du spéculoos mélangé dans le chocolat mais également du spéculoos saupoudré à la surface pour augmenter le goût de ce biscuit.
Cette tablette pèse 80 grammes, son prix est de 5,20€ pièce.
Allergènes : lait (sauf pour chocolat noir), lécithine de soja, gluten
Mini-Tablettes : au chocolat blanc, au chocolat au lait, au chocolat noir (55% et 70% de cacao), au chocolat blanc caramel, au chocolat lait caramel et au chocolat sans sucre (lait et noir)
Nous avons décliné nos chocolats en mini-tablettes :
chocolat blanc, chocolat au lait, chocolat noir à 55% et chocolat noir 70% de cacao, chocolat blanc caramel, chocolat lait caramel, chocolat lait sans sucre et chocolat noir sans sucre.
Nous vous proposons des sachets de 100 grammes, 150 grammes et 200 grammes, aux prix respectifs de 7,50€, 11€ et 14€.
Vous pouvez avoir un assortiment de chocolat blanc, lait et noir ; un autre de chocolat blanc caramel et lait caramel, un sachet de chocolat noir 70% et un assortiment de chocolats sans sucre (lait et noir).
Néanmoins, vous pouvez choisir votre propre assortiment avec les chocolats de votre choix.
Nous vous déconseillons de mélanger les chocolats blanc caramel et lait caramel avec les autres chocolats, l'odeur du caramel donnera un goût aux autres chocolats.
De même, pour la contenance, vous pouvez avoir des sachets allant de 50 grammes (3,75€) à 1 kilo (70€)
Sucettes : croquées et animaux
Mendiants, palets et barres snack
Mendiant : au chocolat blanc, au chocolat au lait, au chocolat noir (55% de cacao)
Vous pouvez personnalisez vos mendiants en choisissant les ingrédients qui les composent :
la base de chocolat : chocolat blanc, chocolat au lait ou chocolat noir (55% de cacao)
puis l'agrémenter de : noisettes, amandes, pistaches, pignons de pin, noix de pécan, noix de cajou, cubes de noix de coco, cubes d'ananas confit, abricots secs, figues sèches, oranges confites, citrons confits, fraises, mélange vitalité (cranberries, raisins, baies de goji), gingembre ...
Il pèse au total 30 grammes, son prix est de 2,50€ pièce
Allergènes : lait (sauf chocolat noir), lécithine de soja et éventuels fruits à coque
Palets : au chocolat blanc, au chocolat au lait, au chocolat noir (55% de cacao)
Nous vous proposons des assortiments de palets de chocolat blanc, chocolat au lait et chocolat noir (55% de cacao), agrémentés de divers fruits à coque et fruits secs.
Nous avons deux présentations différentes : en sachet de 100 grammes minimum (7,50€ les 100 grammes), ou en boite transparente (deux tailles proposées : la petite contient 110 grammes, elle est à 8,60€ pièce ; la grande contient 150 grammes de palets, elle est au prix de 11,60€ pièce.
Allergènes : lait (sauf chocolat noir), lécithine de soja et éventuels fruits à coque
Barre snack : au chocolat blanc, au chocolat au lait, au chocolat noir (55% de cacao)
Concernant la fabrication de cette barre snack, au fond du moule, nous mettons les raisins secs et les cornflakes (non sucré), sur lesquels nous coulons le chocolat blanc, lait ou noir.
Son prix est de 2,80€ pièce.
Allergènes : lait (sauf chocolat noir), lécithine de soja
Bouchées au praliné amande : rocher amande, cabosse, pramandelle
Pramandelle :
Les pramandelles sont des bouchées de praliné amande, agrémenté de pailleté feuilletine.
Le chocolat de couverture correspond à celui contenu dans le praliné, la bouchée est donc tout en chocolat blanc, tout en chocolat au lait ou tout en chocolat noir.
Elles sont vendues 2.30€ pièce
Allergènes : lait (sauf chocolat noir), gluten, lécithine de soja, amande
Bouchées au praliné noisette : rocher noisette, bouchon au sucre pétillant
Autres bouchées à base de praliné : cacahuète, amande-noix de coco
Caramande :
Lorsque Isa a passé son CAP Chocolatier Confiseur en candidat libre, il lui était demandé de créer une bouchée.
Caramande en est le fruit ! Il s'agit d'un praliné amande crèpe dentelle, au chocolat blanc caramel, avec des éclats de pistache.
Le tout enrobé de chocolat noir 70% pour faire un contraste avec l'intérieur
Ils sont vendus 2,30€ pièce
Allergènes : amande, lait, gluten, pistache